Jensen Ross Ackles, lub bardziej znany jako Jensen Ackles, urodził się 01 marca 1978r. w Dallas w Teksasie. Przyszedł na świat jako młodszy syn i drugie z trojga dzieci aktora Alana Rogera Acklesa i Donny Joan Shafferaktor. Ma starszego brata Joshuę i młodszą siostrę Mackenzie. Ukończył Dartmouth Elementary School (1990), Apollo Junior High School (1993) i Lloyd V. Berkner High School w Richardson, w stanie Teksas (1996). W 1996 roku udało mu się gościnnie wystąpić w kilku programach telewizyjnych, tj. “Wishbone” (1995), “Pan Rhodes” (1996), Siódme Niebo (“7th Heaven” 1996), Słodka dolina (“Sweet Valley High” 1994). Przełom nastąpił po występie w operze mydlanej NBC, Dni naszego życia (“Days of Our Lives” 1965), w której zagrał Erica Brady w 1997 roku. Za tę postać odebrał w 1998 roku nagrodę Opera Digest oraz w latach 1998-2000 był trzykrotnie nominowany do nagrody Daytime Emmy.

Zagrał też w telewizyjnym dramacie biograficznym CBS Blondynka (“Blonde” 2001) o życiu Marilyn Monroe u boku Patricka Dempseya i Poppy Montgomery. W serialu Cień anioła (“Dark Angel” 2001–2002) wystąpił najpierw w roli Bena/X5-493, psychopatycznego seryjnego mordercy, brata Max/X5-452 (Jessica Alba), a potem jako jego brat bliźniak Alec/X5-494.

W 2003 roku dołączył do obsady Jeziora marzeń (“Dawson Creek” 1998), w roli CJ - kochanka Jen Lindley. Zagrał też niewielką rolę w filmie “The Plight of Clownana” (2004). Proponowano mu rolę chłopaka Elizy Dushku w drugim sezonie “Tru Calling”. Jensen jednak odrzucił tę rolę, by zagrać w Tajemnice Smallville (“Smallville” 2001) trenara Jasona Teague, nową miłość Lany Lang. W filmie Pożarci (“Devour” 2005) zagrał ze swoim ojcem Alan’em Ackles’em. Film jednak otrzymał mieszane recenzje.

W tym samym roku, Jensen dołączył do obsady serii CW, Nie z tego świata (“Supernatural” 2005), gdzie wciela się w rolę Deana Winchestera, ‘niegrzecznego chłopca’, który staje z młodszym bratem (Jared Padalecki) do walki z potworami, duchami i wszelkimi nadprzyrodzonymi mocami.

W 2006 roku zagrał w niezależnej komedii romantycznej Davida Mackay’a, “Ten Inch Hero”, o skomplikowanym życiu uczuciowym pracowników baru kanapkowego w kalifornijskim Santa Cruz. Gdzie na planie poznał swoją obecną żonę Danneel Harris.

W 2009 roku wytąpił w Krwawych walentynkach (“My Bloody Valentine”), które zostały nakręcone w technologii 3D, zagrał tam główną rolę Toma Hannigera, obok takich gwiazd jak Jaime King i Kerr Smith. Jensen dzieli swój czas między Burbank, Kalifornię i Vancouver. Jego pasją jest gra w baseball, lacrosse oraz golfa.